JA秋田たかのす

管内の農業

ズッキーニ

ズッキーニイタリアで生まれた鮮やかな色合いのヘルシー野菜
クセがなくどんな料理にもバッチリ!

  • くせがない!
  • 低カロリー!
  • ヘルシー!

ベイナス

揚げてよし 煮てよし 焼いてよし

ベイナス奥羽山脈と白神山地に接する自然の恵み豊かな土地で育った当JA管内の「べいなす」はその美しさが自慢。(出荷前に生産者が大切に磨いています)。
丸々とした黒褐色の実に緑色のガクが映え、皮の表面にはきれいなツヤと張りがあり、手に取るとずっしりと重さがあります。果肉も厚く食べ応え十分。さっぱりしているのにとってもジューシーで煮崩れしにくいので加熱調理に向いています。
管内では現在10戸の農家が作付け(おもに露地栽培)し、7月から10月中旬まで収穫が行われます。

食用ほおずき

北央管内、人口3000人の小さな村・上小阿仁村で、ベイナス・ズッキーニに続く新作物として始めた食用ほおずき。糖度は13~16度と非常に高く、甘酸っぱく爽やかでフルーティな野菜です。

今では「恋どろぼう」の愛称で親しまれ、県内外から熱い支持を得ています。

食用ほおずき 食用ほおずき